Voorgerechten

Kleine Aziatische gerechtjes om uw mond alvast in de stemming te brengen voor u aan de rijsttafel begint.  Alle voorgerechten zijn 10 euro

Vietnamese courgette salade met Argentijnse garnaal, cashew, aromatische verse kruiden en grapefruit (ook vegetarisch mogelijk) 

Pokébowl, Hollandse garnaal, little gem, komkommer, wakame, Oosterse cocktailsaus, yuzu sorbet

Japanse salade, slahart, radijssoorten, miso kippenvleugels, shiitake zeewier dressing, yuzu mayonaise (ook vegetarisch mogelijk)

Carpaccio van geconfijte ribeye, five spices, sinaasappel, zwarte bonen knoflookdressing, sesamsoesjes, goudbes

Tom Kah Kai pulled Thai chicken, gegrilde ananas salsa, tomberries, macadamia (ook vegetarisch mogelijk)

Oesters (3 stuks), granite van Hawaiiaanse IPA, pommelo, tomasu (sojasaus van Nederlandse bodem)

Nagerechten

Kokosijs, pandan, krokantjes van sponscake, mango | 9 euro 

Milkshake van koffie, chai dulce leche schuim | 6 euro

Milkshake van passievrucht, citroenbasilicum | 6 euro

Koffie Heidelust met 3 friandises | 6 euro

Rijsttafel Luas

per persoon 26,50


Babi ketjap | varkensprocureur geglaceerd met bumbu ketjap

Rendang | geurig Sumatraans stoofgerecht van rundvlees en kokos

Saté ajam | saté van kip op houtskool geroosterd met Javaanse pindasaus 

Sambal goreng telor l gekookte eitjes belegd met gele curry

Sajoer lodeh | knapperige groente in een kruidige kokossaus

Nasi kuning | geurige gele rijst

Witte rijst

Atjar ketimoen | komkommer in zoetzuur en chili

Sambal Pieter Mathijs | kruidige sambal van de chef

Roedjak | pittige Indonesische vruchtensalade

Pisang goreng | gebakken banaan

Seroendeng | geroosterde kokos, pinda’s en specerijen
Krupuk | crackers van cassave en garnalen

Deze rijsttafel kan ook vegetarisch

Homepage

 

Heidelust
exclusive events

Kampdijklaan 80
5263 CK Vught



Contact

Mailen kan naar info@misverstant.nl

En we zijn telefonisch bereikbaar op
073 8449000